¿Será éste el mejor día de tu vida? ¿o el más fastidioso? Lo que pongas en tu boca te permitirá conocer la respuesta correcta. La comida puede ser el motor de tu cuerpo y mente y asegurarse de que puedas desarrollar el máximo de tus habilidades. O bien, puede sabotear tu mejor esfuerzo y dejarte débil y tambaleante. Entonces ¿comes para conseguir el triunfo o para caer en el desastre A continuación te decimos cómo puede ser el menú ideal para un día común y corriente.

Apenas te has levantado de la cama. Necesitas estar en camino hacia la oficina alrededor de las 7:20 horas

COME ESTO Huevos fritos con tocino o jamón Beneficio 1 Te satisface y te da energía La proteína en este desayuno te mantendrá satisfecho durante toda la mañana. Un estudio desarrollado en la Universidad de Illinois, en Estados Unidos, descubrió que comer más proteína y menos carbohidratos, en comparación a los platillos tradicionales, permite un mayor apego a una dieta. Los primeros compuestos producen saciedad y fomentan la quema de calorías.

Beneficio 2 Relaja los vasos sanguíneos Cuando digieres los huevos, los fragmentos de proteínas que se producen ayudan a prevenir que tus vasos sanguíneos se constriñan -lo que a su vez evita que la presión arterial aumente. De hecho, científicos canadienses encontraron en pruebas de laboratorio que entre más caliente consumas los huevos mejor, porque potencia el poder de las proteínas.

NO LO HAGAS Panqués o bagel con queso crema Este tipo de desayuno te aporta demasiados carbohidratos que elevarán a las nubes tus niveles de glucosa en la sangre, lo que provocará que te sientas con la capacidad de taclear a cualquiera de tus compañeros de oficina. Pero no seas tonto: esta alza de azúcar es momentánea y te hará sentir hambriento antes de mediodía. Resiste la tentación de que tu primer alimento sea una bomba de hidratos de carbono y elige más proteínas.

CONSEJO EXTRA Desayuna en casa, no mientras te diriges a tu trabajo. Una investigación realizada en la Universidad de Massachussets, en Estados Unidos, determinó que comprar el desayuno tiene el doble de posibilidades de desarrollar obesidad, porque las porciones son mayores y facilita ceder a los antojos por alimentos poco saludables.

Te encuentras atrapado en el tráfico. Y te das cuenta de que debes llegar temprano a la oficina para preparar esa reunión importante.

COME ESTO Goma de mascar Beneficio Reduce tu estrés Mientras estás parado en el tráfico abre un paquete de chicles. Un estudio inglés descubrió que las personas que los masticaban mientras realizaban pruebas de memoria, matemáticas y concentración redujeron 13% su nivel de tensión, en comparación con quienes no utilizaron goma de mascar. Los autores creen que masticar de forma inconsciente se relaciona con actos sociales como una comida, lo cual ayuda a reducir el estrés.

NO LO HAGAS Café Esta bebida influye en la segregación de una de las hormonas del estrés, el cortisol; por tanto, al ingerirla te sentirás más tenso y podrás perder el control. Espera a llegar a la oficina para beber una taza de café, pues en ese momento te alertará para resolver tus pendientes.

Tu lista de pendientes es tediosa e interminable. Y tienes problemas para realizar tus tareas.

COMO ESTO Té de menta Beneficio Concentración Investigadores de la Universidad de Cincinnati, Estados Unidos, descubrieron que beber esta infusión de forma constante te ayuda a mejorar tu nivel de concentración el cual a su vez influye en la realización de las tareas que precisan mayor atención.

NO LO HAGAS Refresco Científicos británicos descubrieron que las personas somnolientas que consumieron bebidas azucaradas o con cafeína, como los refrescos de cola, mostraron lapsos bajos de atención luego de 80 minutos, a diferencia de quienes bebieron productos libres de azúcar.

Hora del almuerzo. No puedes reducir el estrés producido por la ¡unta que tendrás en una hora, en la cual darás una presentación importante y tratarás de evitar que tos asistentes se aburran. En realidad no sabes cuál de estos dos retos es más desafiante.

COME ESTO Salmón asado Beneficio Te mantiene alerta Este pescado contiene tirosina, un aminoácido que tu cerebro requiere para producir dopamina y noreprinefrina, dos neurotransmisores que te mantienen alerta. Además el ácido Omega-3 de la carne del salmón evita que tus tendencias neuróticas salgan a flote. Puedes sustituir este producto por trucha.

AÑADE ESTO Ensalada de espinacas o arúgula

Beneficio Mejora tu humor y tu memoria Las verduras verdes son una excelente fuente de vitamina B y ácido fótico, el cual utiliza nuestra materia gris para producir serotonina, dopamina y noreprinefrina, neurotransmisores involucrados en el control de nuestro comportamiento. Además, los bajos niveles de ácido fótico se han relacionado con la depresión.

NO LO HAGAS Te con leche Aunque el primero puede reducir hasta 27% los niveles de estrés, investigadores ingleses descubrieron que al añadir leche, ese beneficio desaparece, pues las proteínas de ésta tienen una reacción adversas con las catequinas del té.

CONSEJO EXTRA Cuida tu materia gris al consumir estos alimentos. 1 Más salmón: Las personas que consumen pescados grasosos tres veces a la semana reducen 27% el riesgo de sufrir lesiones cerebrales relacionadas con infartos y deterioro cognitivo. 2 Moras: Sus polifenoles protegen tu cerebro contra el estrés oxidativo. 3 Ajo: 1 Ayuda a incrementar los niveles de serotonina, ligados a un mejor desempeño de la memoria. 4 Carne: Los altos índices de vitamina B12 que ésta posee ayudan a reducir el riesgo de demencia. 5 Nueces de Brasil: El selenio que contiene funciona como un potente antioxidante que ayuda a preservar las funciones cognitivas.

Por fin terminó la reunión, sin embargo, ahora te sientes débil y con un punzante dolor de cabeza.

COME ESTO Pimiento o chiles Beneficio Reduce la migraña Un estudio publicado en Alternative and Complementary Therapíes señala que la capsaicina de esta verdura -la sustancia que le da el sabor picantepuede reducir el nivel de los neurotransmisores que generan el dolor de cabeza. También puedes preparar una infusión de chile o pimiento, pon a hervir í4 de taza de éstos en agua y cuando salgan a flote retira del fuego. Unta el líquido en la zona afectada, quizá sientas un poco de ardor, pero se reducirá la molestia.

NO LO HAGAS Refresco dietético Tanto la cafeína como el aspartame están ligados a los dolores de cabeza. Además estas bebidas no aportan ningún nutriente a tu organismo, y en esos momentos lo que necesitas es reponerte.

El dolor de cabeza sigue ahí, comienzas a sentir un ligero resfrío y tienes una cita por la noche.

COME ESTO Ginseng Beneficio Incrementa tu inmunidad En un estudio canadiense se administró a voluntarios 400 miligramos de extracto de ginseng al día. Los participantes tuvieron 56% menos incidencia de resfriados en comparación con aquellos quienes consumieron placebo. La razón se debe a que los compuestos de esta raíz incrementan la actividad de las células del sistema inmunitario. Además, un trabajo británico comprobó que 200 miligramos de ginseng benefician la actividad cerebral al realizar pruebas de destreza mental.

Y TAMBIÉN ESTO Kiwis, naranjas y pimiento rojo Beneficio Alivio de los síntomas Los tres son ricos en vitamina C. Estudios sugieren que tomar al menos 200 miligramos diarios ayuda a hacer más breves los síntomas.

CONSEJO EXPRÉS Si sientes muy congestionados los pulmones, tómate una cucharada de miel de abeja. Científicos de la Universidad de Penn State, en Estados Unidos, aseguran que ésta ayuda a reducir la intensidad y frecuencia de la tos.

COME ESTO

Media manzana y un expreso sencillo Beneficio 1 Te proporciona energía Esta estrategia baja en calorías no te dejará lleno pero site dará la energía suficiente para el entrenamiento. Beneficio 2 Combustible posejercicio Investigadores australianos descubrieron que cuando los ciclistas combinan carbohidratos con cafeína después de la actividad física reponen el glicógeno que perdieron sus músculos 66% más rápido que sí sólo consumieran hidratos de carbono.

NO LO HAGAS Nada Si no comes algo antes de entrenarte, tu cuerpo quemará tejido muscular, no sólo grasa. Si tu meta es aumentar tu masa muscular, hacer tu rutina con el estomago vacío es lo peor que puedes hacer.

CONSEJO EXTRA Asegúrate de que tu bebida esté fría y no tibia. Consumirla antes y durante el ejercicio puede beneficiar hasta 23% tu resistencia, afirman científicos británicos.

Llegaste a tiempo a la cita y ella luce como nunca la habías visto. Estás listo para ordenar.

BEBE ESTO Vino Beneficio 1 Relajación En realidad una copa de vino te hace sentir completamente tranquilo. Investigadores de la Universidad de Toronto, en Canadá, descubrieron que 250 mi de una bebida alcohólica hace que los vasos sanguíneos se relajen, sin embargo, el segundo trago tiene un efecto contrario, por tanto limita la cantidad. Te sentirás más relajado al saber que el vino tinto contiene resveratrol, un antioxidante que te ayuda a prevenir el desarrollo de cáncer y protege tu corazón.

NO LO HAGAS Whisky Un estudio realizado en 2007 demostró que las personas con problemas de drogadicción y alcoholismo mostraban las primeras canas a edad temprana, lo cual se debe a que el abuso de bebidas con alto contenido de alcohol afecta la producción de melanocitos que se encargan de pigmentar el pelo y la piel.

COMO ESTO Filete Beneficio Aumenta la libido Las proteínas pueden elevar los químicos cerebrales que encienden el deseo. La carne además contiene zinc que puede mantener elevado el nivel de testosterona.

O QUIZÁ Ostiones Los moluscos contienen dos tipos de aminoácidos que son capaces de aumentar la producción de dicha hormona, aunque el efecto afrodisíaco es el que más influye en el subconciente.

NO LO HAGAS Chocolate blanco Este producto no contiene sólidos de cocoa, por tanto el compuesto metilxantina no está presente como en las variedades de chocolate oscuro y el de leche, el cual te ayuda mantenerte alerta.

CONSEJO EXPRÉS El chocolate oscuro es afrodisíaco. Una mujer se siente más excitada con un pedazo de éste en la boca que con un beso, aseguran científicos británicos. Este producto no sólo aumenta el latido cardiaco, sino hace que ella se sienta más relajada y alerta. Elige el que tiene 60% de cacao.

Estos sólo en casa. Ha sido un día largo, pero no puedes conciliar el sueño porque tu mente continúa trabajando.

COME ESTO Jugo de cereza Beneficio Induce al sueño Los carbohidratos de esta bebida estimula la producción de serotonina, un neuroquímico que promueve al sueño.

NO LO HAGAS Contrario a la popular creencia , la leche caliente te mantendrá despierto hasta que el sueño te venza. La culpa es de la proteína que contiene la cual reduce los niveles de serotonina,