Estudiantes del Instituto Politécnico Nacional desarrollaron una bebida de naranja que sirve para tratar afecciones como la hepatitis, cirrosis. El líquido, adicionado con un extracto vegetal denominado silimarina, obtenida de la planta conocida como "cardo mariano", con propiedades antihepatóxicas, antiinflamatorias, antioxidantes, antitumorales y hepatoprotectoras, que inciden en la regeneración celular del hígado.

Los autores son Macedonio Martínez, Mario Meza, Mariana Riva, Claudia Tapia, Cynthia Sharon Jiménez y Laura Bernal, de la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas.

Martínez resaltó que el interés por desarrollar la bebida radica en que es necesario para el cuidado de la salud de personas con afecciones hepáticas, ya que en México existe un alto índice de padecimientos de ese tipo. Según cifras oficiales, cada año hay 30 mil muertes por daños hepáticos y 18 mil corresponden a personas enfermas de alcoholismo.

El estudiante sostuvo que la silimarina es desagradable al paladar pero, después de realizar pruebas, decidieron combinarla con jugo de naranja porque tiene características que disimulan y hacen agradable el sabor del compuesto.

Para elaborar la bebida el proceso es cuidadoso. "El cardo mariano es una planta con muchas espinas, el primer paso es retirarlas; posteriormente se separan los pétalos y las semillas, mismas que se maceran en alcohol durante una semana para obtener la silimarina", explicó.

México•Redacción