Cifras del Consejo Regulador del Tequila señalan que de enero a octubre de 2008 se produjeron 260 millones de litros de la bebida, mientras que en el mismo periodo de 2009 sólo se alcanzó un total 210 millones de litros.

De acuerdo con Cristóbal Mariscal, director de relaciones institucionales de Casa José Cuervo, la baja se debe principalmente a la combinación de dos factores: la crisis económica que contrajo el consumo y la informalidad que afecta a la industria.

En entrevista, el directivo de la marca que acaba de cumplir 250 años sostuvo que la informalidad en su conjunto abarca alrededor de 40 por ciento del consumo total del mercado mexicano, lo cual no sólo afecta las empresas, sino “al erario y a los consumidores”.

Jesús Martínez, director de la marca de Tequila Herradura, la segunda productora más importante del país, comentó que otro problema es el constante incremento al impuesto especial que pagan las bebidas alcohólicas y que muchas veces se traslada al consumidor.

Explicó que 72.5 por ciento del precio de una botella de tequila corresponde a impuestos y con el aumento al gravamen para el próximo año este se elevará a 75.5 por ciento.

No obstante, confió que el próximo año la producción y las ventas de tequila, que detenta 44 por ciento del mercado de las bebidas alcohólicas en el país, retome su crecimiento.

Aumentar exportaciones, el reto. Cristóbal Mariscal afirmó que el reto de la industria tequilera —la cual es la segunda productora mundial de la bebida con 33 por ciento, debajo de Estados Unidos, que tiene 51 por ciento— es crecer en los mercados de exportación y mantener la participación a escala doméstica.

“EU es el principal mercado de exportación de las firmas nacionales, donde no hemos alcanzado crecimientos de dos dígitos, pero el verdadero reto es consolidarse en Europa y Asia”, acotó el directivo.

Claves

Productores

En el mundo se producen 22 millones de cajas de 9 litros de tequila al año, y México junto con Estados Unidos son los principales productores.

México produce 33 por ciento del tequila y Estados Unidos 51 por ciento. El valor del mercado del tequila en el país es de 8 mil millones de pesos.