Prestigiado enólogo ciilleno visitó México

Sofía Hernández-Mejía

Recorrer el mundo de los aromas y los sabores, es una experiencia de viaje diferente. Y así como en un viaje de placer es importante contar con la asesoría de un agente especializado, para degustar ciertos tipos de vinos y conocer con ello sus orígenes y calidad,es mejor hacerip bajo la guía de quien sabe de ello: un sommelier o un enólogo, según sea, el caso.

De visita en la ciudad de México el enólogo Mauricio Garrido, afirmó que los vinos de Chile se han caracterizado por ser de tan excelente calidad que lo han posicionado como el país vitivinícola del Nuevo Mundo por excelencia. Mauricio Garrido, enólogo de Planta de Viña Tarapacá Ex-Zavala, la segunda marca de vinos chilenos más importada en México, explicó que los mejores viñedos de Chile se concentran en seis valles."Desta-. ca entre ellos el Valle del Maipo, hogar que vio nacer a Viña Tarapacá", afirmó.

Esta centenaria bodega fundada en 1874, ocupó el 4° lugar de entre 200 bodegas chilenas, en el último año y se encuentra dentro de las 5 bodega de mayor exportación a México.

El experto, responsable de los tratamientos enológicos en la bodega y a cargo de 4,300 barricas, explicó que Viña Tarapacá combina la vinificación de excelencia con la tecnología de vanguardia para crear vinos Premium e informó que actualmente exporta sus productos a 50 países del mundo, México entre ellos.

(De izquierda a derecha) Sommelier Georgina Estrada, Mauricio Garrido, Marcelo Quinteros y Sommelier Pilar Mere