
Un gran ribereño
02/10/2009
Eduardo Plascencia
Eduardo Plascencia
Eduardo Plascencia
La denominación de origen (D.O.) española Ribera del Duero es una de las más antiguas de España y ahora impulsa nuevos proyectos de expansión.
Intentos como vi nos rosados elaborados con la uva tinta Tempranillo, productos con varietales de regiones aledañas y nuevos métodos enológicos impulsados por jóvenes productores son ejemplo de esta evolución.
Con 82 años de antigüedad ...
Eduardo Plascencia
La denominación de origen (D.O.) española Ribera del Duero es una de las más antiguas de España y ahora impulsa nuevos proyectos de expansión. Intentos como vi nos rosados elaborados con la uva tinta Tempranillo, productos con varietales de regiones aledañas y nuevos métodos enológicos impulsados por jóvenes productores son ejemplo de esta evolución. Con 82 años de antigüedad y tras participar activamente en ta creación de esta D.O., Protos es una vinícolas que fomenta la inclusión de mujeres enólogas. "La bodega originalmente se llamaba Ribera del Duero y en 1982 el gobiemo y distintos productores THotos crianza nos solicitaron ceder el nombre para crear la D.O. "Se cambió el nombre por Protos y desde entonces se desarrollaron estilos de vi-1 nificación con menos añejamiento en barricas que dieron vinos con mayor complejidad aromática y más sencillos de beber", señaló Luisa de Paz, gerente de exportación de esta empresa Estos cambios le valieron a su etique- ' ta Crianza 2006 el reconocimiento como el mejor vino tinto del mundo durante el Concurso Mundial de Bmselas 2009 Además, cuenta con vinos blancos elaborados con uva Verdejo que originalmente es explotada en la región vecina de Rueda por viníco- I las como TYes Muje- í res o José Pariente, y !que han promovido el uso de esta uva entre otras bodegas.
Fuente: Reforma
Categoría: TIPOS DE PRODUCTO
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