Pues que sí, que siempre sí, Alsea, que tiene Starbucks, Domino's Pizza y Chilli's, se comerá a Italianni's. En repetidas ocasiones en el pasado la compañía desmintió posibles rumores de compra de la marca de "casual dinning" italiano, pero ya ve usted. Este formato ha probado ser de gran interés para Alsea debido a los mejores márgenes (generados principalmente por la venta de alcohol). Hacia futuro (la operación de Italianni's) es una muy buena estrategia, el casual dining es lo que más ingresos deja por la venta de alcohol, en una unidad se pueden obtener cerca de un millón de dólares.