De las miles de hectáreas de agave en Sinaloa, la vinata Los Osuna explota 350. Incluso, un siglo atrás, había 100 fábricas en la región de La Noria. Ahora sólo continúa en operación esta vinata, comenta Fernando Chiproute, gerente de la fábrica. El lugar está enmarcado por hileras uniformes de agaves de color azul grisáceo. La fábrica es pequeña, suficiente para producir 2 mil litros al día. Aún conserva los hornos rústicos para el cocimiento de la piña del agave, así como los aparatos que usaban para triturarla arreando a un par de mulas.