"Actualmente hay muchas pequeñas casas artesanales produciendo vinos de gran calidad", afirma Sergio Ibarra, sommelier de Tierra de Vinos, "entre ellas hay que resaltar el trabajo de personas como Hugo D'Acosta (responsable de Casa de Piedra en San Antonio de las Minas) o José Luis Durand (enólogo chileno radicado en Ensenada desde hace seis años, que trabajó para Domecq hasta que en 2003 se decidió a crear su propio vino)".