De acuerdo con la Cámara Nacional de las Industrias Azucarera y Alcoholera, el salto en el precio del producto no lo provocó una insuficiencia en la oferta interna, sino una homologación en el mercado del Tratado de Libre Comercio de América del Norte, que enfrenta problemas por doble vía: un rezago en la producción que se arrastra desde diciembre de 2004, y un incremento en los costos de producción de los commodities ante el crecimiento en el precio del petróleo.