Según la Cámara Nacional de las Industrias Azucarera y Alcoholera (CNIAA), la alta fructosa de maíz que se está utilizando en México proviene en su mayoría de las subsidiarias de las fructoseras de EU instaladas aquí, básicamente Almidones Mexicanos (Almex), que es una empresa de Archer Daniel's Midland, y Compañía Productora de Ingredientes (CPI), antes Arancia, dependiente de Corn Products Internacional (CPI). De 478 mil toneladas de fructosa usadas en el ciclo anual 2004/05 (octubre/septiembre), 350 mil fueron producidas internamente, y el resto provino de Canadá y Estados Unidos.