Los espumantes son vinos a los que se les añade dióxido de carbono, existen en el mercado distintas calidades y precios que van desde un fino Champagne de marcas conocidas y hasta otros que quizá no se conocen mucho, pero que no son malos. Si el espumante proviene de la zona de Champagne de Francia, entonces estará consignado en la etiqueta, pero si se elabora en otros países debe tener otros nombres como el Cava en España, que son bebidas que se elaboran con el mismo método y que inclusive pueden tener la misma calidad, pero por respeto a la Denominación de Origen de Champagne no se utiliza.