En los próximos tres años se acumulará una sobreproducción de agave de más de un millón de toneladas, lo que trae el reto de buscar alternativas para que no se pierdan los recursos invertidos en las plantaciones de mezcal tequilero. Al respecto, el secretario de la Confederación Nacional de Productores de Mezcal Tequilero, Gabriel Castro Cavazos, señala que la necesidad de medidas para enfrentar la sobreoferta de agave, implica también enfrentar una situación de posible escasez de materia prima del tequila que puede darse a partir del año 2010 y que podría durar también varios años e implicar un déficit de más de un millón de toneladas, debido a que en años recientes no se han efectuado nuevas plantaciones.