De acuerdo con el reporte Estimación de la oferta y demanda agrícola global (WASDE, por sus siglas en inglés), generado por la oficina del economista en jefe del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, el 10 de noviembre de 2005 el cociente de inventarios contra consumo llegó a 6.4 por ciento, lo cual se estima como la cifra más baja en 70 años. Paralelamente, la zafra 2004-2005, que presentó un volumen de azúcar producido de 5.8 millones de toneladas, arrojó excedentes en México cercanos a un millón de toneladas del dulce, de acuerdo con información de la Cámara Nacional de la Industria Azucarera y Alcoholera.