Los gobiernos estatal y federal invertirán 73 millones de pesos para impulsar la creación de cuatro fábricas procesadoras de miel e inulina de mezcal azul, que se espera concretar el próximo año. En este proyecto se pretende involucrar a Nestlé, Yakult, Alpura y Danone, entre otras compañías que requieren de edulcorantes.