El nivel de los precios del azúcar en México -estable en lo que va de 2005, pero muy arriba nominalmente respecto de los últimos años- llama la atención de los industriales de Estados Unidos, quienes se aprestan a aprovechar la apertura comercial de edulcorantes prevista para enero de 2008. Por su parte, Rubén García Treviño, presidente ejecutivo de la Cámara Nacional de las Industrias Azucarera y Alcoholera (CNIAA), ha advertido que debe frenarse la espiral inflacionaria en que han incurrido la caña y el azúcar, para lograr que los precios nacionales sean competitivos con relación al mercado de Estados Unidos.