Hoy en día, Australia posee una superficie plantada de viñas del orden de las 65000 hectáreas, con una producción anual de 4 a 5 millones de hectolitros, 4 veces más que hace 25 años. Además, la producción de vinos espumosos de calidad también ha mostrado un franco crecimiento gracias a la incursión de sociedades francesas como Bollinger, Roederer, Moet Chandon, Deutz, entre otras, que han visto en Australia grandes posibilidades de crecimiento y desarrollo.