El mercado del vino en México desde 1998, ha tenido un crecimiento promedio del 7 por ciento anual, excepto en el 2004, año en el que el consumo se incrementó hasta un 12 por ciento. Para el 2005, se espera mantener el porcentaje de crecimiento de mercado. Por ello, se invertirán alrededor de 40 millones de dólares para el sector vitícola en los próximos 3 años. Y entre las empresas que se dedican a la elaboración de vinos espumosos, según el método tradicional champenoise, está Freixenet, con su marca Carta Nevada.