Es el mezcal El Migrante, proyecto y sueño de 21 zacatecanos que en algunos momento salieron de la entidad para laborar de jardineros, meseros, panaderos, en la industria de la construcción, así como en la pizca de algodón y tomate en California, Texas e Illinois, muchos como trabajadores indocumentados. Ahora, con sus ahorros, decidieron apostarle a construir una fábrica de mezcal en el sureste de Zacatecas.