En su calidad de restaurantero, ejemplificó "yo tengo un consumo promedio de cuatro cartones de cerveza al mes, no se me hace justo, porque el margen de utilidad es del 30 por ciento, lo que genero de utilidad al año por venta de cervezas, no paga la licencia de alcoholes".

No obstante, mencionó que un restaurante-bar o con venta de bebidas de cerveza, "ellos venden más alcohol que alimento, así que el promedio de venta supera por mucho la marca, y el margen de utilidad es mayor, así que consideramos una reclasificación de los restaurantes, bares y cantinas".

Cossio Abarca, expresó que los restauranteros no se niegan a pagar las cuotas, sin embargo, es necesario la reclasificación, ya que "hay restaurantes que tiene un promedio de venta de dos cartones de cerveza, o de uno, y a veces tenemos la cerveza para no decirle que no al cliente, que quiere comerse una carne asada y beber una cerveza fría".

Expuso que no quieren niegan un servicio, situación por lo que exhortó a las autoridades ayudar "si queremos detonar nuestra zona como turística, entonces que los restaurantes también entren a la categoría turística, y no se debería combinar el restaura-bar, no debería ser así, sólo debería ser bar o restaurante".

A escasos días que concluya las vacaciones, mencionó que la situación ha repuntados, y consideró que ha mejorado en un 60 por ciento.

Sobre los restaurantes del centro, reconoció que "la situación no ha terminado de componerse, porque el tráfico que se forma por la construcción de las calles, genera un poco de incomodidad al comensal, para ir al centro y buscar en donde estacionarse, fuera de ello, la situación empieza a componerse".

Asimismo, mencionó que ha incrementado la presencia de turista centroamericano, así como la presencia del turista local, lo cual genera un movimiento económico, para los restauranteros de Tapachula.