Estudios anteriores habían demostrado que escuchando música rápida se ingiere alcohol a más velocidad, o que en un local con música ambiental los clientes permanecen más tiempo que en ausencia de música.

El estudio se llevo a cabo en diferentes bares de Francia, donde los científicos variaban la intensidad del volumen de los bares y al mismo tiempo registraban el consumo de alcohol de 40 varones de edades comprendidas entre 18 y 25 años, que ignoraban que estaban siendo observados. Los resultados no dejaron lugar a dudas: cuanto más alto es el volumen de la música más rápido se consume la bebida. Y, por lo tanto, la ingesta final también aumenta.

Según los investigadores este resultado se debe a que la música alta hace que la gente esté “más espabilada” y que además, a partir de cierto volumen se dificulta la interacción social, lo que hace que “los clientes hablen menos y beban más”.