... A LOS tequileros de Jalisco les tomó años de trámites engorrosos, onerosos y enredados conseguir la denominación de origen a su tequila. Ninguna que no sea el de agave jalisciense puede ostentar la denominación que colocó en mercados internacionales a la bebida emblemática de México. De ser un vino barato, pasó a uno de moda, lo mismo en antros de lujo que en botaneras modestas, con más de 500 marcas, y algunas tan caras como el güisqui o el coñac. Porque la denominación de origen evita las falsificaciones y eleva los ingresos de los productores,...