Puebla, Pue. Hasta el momento la Secretaría de Salud no ha aplicado ninguna sanción o multa en contra de bares, antros, restaurantes o casas distribuidoras donde se detectó en una somera revisión indicios de bebida adulterada o pirata.

El director de Fomento y Regulación Sanitaria de la SSA, Baraquiel Saloma Linares admitió que a un mes de que se efectuarán los primeros operativos aun no se tienen los resultados confirmatorios lo que impide aplicar multas o clausuras y hasta denuncian ante la autoridad judicial.

Saloma Linares, admitió que la problemática en este tema es grave pues los bares, restaurantes y centros nocturnos culpan a las distribuidoras donde adquieren el producto de adulterarlo o vender bebidas piratas. Las casas distribuidoras a su vez culpan a las firmas que les surten y a los establecimientos comerciales de adicionar químicos dañinos para la salud.

Por lo anterior informó que se sostuvo recientemente una reunión con la Federación Internacional de Bebidas Destiladas. El organismo que representa gran cantidad de marcas de bebidas, utilizará aparatos de primer nivel en apoyo a los operativos con el espectrómetro que utiliza la dependencia estatal, ya que Puebla es el primer estado donde se están detectando falsificación de bebidas.

La ubicación de probables bebidas adulteradas se hizo a través de una prueba realizada con el espectrómetro, un aparato de alta tecnología que mide la alteración de las bebidas en segundos, pero que debe ser corroborado en un análisis de laboratorio.

Dijo que se n han hecho operativos en Puebla, Cholula, Tehuacan y San Martín Texmelucan, y hasta el momento solo se ha procedido al aseguramiento de lotes y en casos graves de las barras, lo que no impide que continúen funcionando los establecimientos.

“Se asegura el lote o la barra de restaurante o antro. No se clausuran porque se espera los (resultados) confirmatorios de los lotes que se analizan en el laboratorio estatal (…) De dar positivo a falsificación o de que fue adulterado se da parte a la Procuraduría General de Justicia y se aplica sanción definitiva: clausura del establecimiento y multa de mil días de salario mínimo”.

De acuerdo con el último reporte de la dependencia son 34 establecimientos donde hubo bebidas adulteradas, entre ellos distribuidoras Solera y Prissa, además de antros, bares, restaurantes y centros nocturnos como Yak Sport; El Pachi, El Cazador, Tres Caballos, El House, botanero El Infierno.

En San Andrés Cholula, sobre 14 Oriente atrás de la UDLA, otros sospechosos de adulterar las bebidas son: Bambucos, Bar Tiki, Rock Back, Papa Xé y El Mojito, por mencionar algunos. Todos los anteriores siguen trabajando sin problema.