Esto lo afirma el presidente de la Asociación de Bares y Restaurantes de Pachuca, Benigno Prieto Peláez, quien añadió que en Hidalgo, como en el resto del país, la bebida preferida por la juventud y un amplio sector de los adultos es precisamente la elaborada a partir del agave.

Actualmente, la mayoría de los jóvenes ni siquiera ha probado por primera vez el llamado neutle, debido a que consideran que es un producto que pude caer muy pesado, por su consistencia.

En cambio, en los antros, bares, cantinas, restaurantes, discotecas y demás establecimientos de su tipo la bebida de mayor demanda sigue siendo el tequila, por arriba de los whiskies, brandis, rones y vodkas, lo cual sin duda, favorece a la industria nacional, ya que la misma tendencia prevalece en otros países.

Sin bien en Estados Unidos y países de Europa el tequila no es el licor de mayor consumo, sí gana cada vez mayor número de adeptos.

En otros países se le considera una bebida exótica y de gran demanda a partir del gusto norteamericano por los cocteles denominados "Margaritas".

Precisó que también existe una alta demanda de la cerveza que se considera una bebida de moderación y que consumen principalmente las personas de menor edad.

Pero el pulque, reconoció el dirigente de empresarios, está en franco desuso a pesar que a finales del siglo pasado fue una bebida representativa de México que dio origen a grandes haciendas donde se elaboraba para su distribución masiva en todo el país, siendo el de los llanos de Apan, uno de los de mayor demanda.