Asimismo, se observará si el personal que labora en estos establecimientos se encuentre limpio, cuente con credencial de manejador de alimentos y utilice vestimenta protectora.

Estos locales deberán tener abastecimiento de agua potable, gel antibacterial al alcance de los clientes y el manejo y disposición de la basura deben realizar en contenedores dispuestos para tal fin.

Se tendrá especial atención en verificar que no se vendan bebidas alcohólicas a menores de edad ni cigarros sueltos, así como las condiciones de limpieza y dotación higiénica de los servicios sanitarios.

Se verificará la recolección de basura y su disposición, así como el manejo y destino de las aguas residuales.

En el stand No. 68 M en la nave A, se encuentra el módulo de atención para que se denuncien prácticas no higiénicas de la elaboración, venta o suministro de productos, así como actividades o prestación de servicios que puedan ocasionar algún riesgo a la salud de cualquier persona.