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Crisis permanente para los mezcaleros.
24/11/2010
Liliana Rodríguez Flores
Son mínimas las ganancias de los mezcaleros de Nombre de Dios; para la venta "no tenemos días buenos". Además, la competencia hace bajar los precios y la temporada invernal no favorece la fermentación del mezcal por lo que se atrasa la producción, señaló René Trejo Zúñiga, socio de la mezcalera Mr. Mares en el municipio.

Dijo que se han tenido acercamientos con los gobiernos Estatal y Municipal; sin embargo, continúan con la misma situación de crisis como hace muchos años. El panorama es igual entre todos los que viven del mezcal en el mencionado municipio.

El precio es variable: en ocasiones lo venden en 40 pesos, pero en otras es necesario bajar los costos. En el frío se llega a creer que hay aumento en las ventas; sin embargo, durante los 360 días del año la situación es la misma.

Trejo Zúñiga señaló que en tiempo de calor, en tres días se logra fermentar una pila de 20 litros de mezcal, pero en la presente temporada de frío se requieren más de cinco días, situación que retrasa la producción.

En dicha mezcalera trabajan ocho socios; cada uno debe mantener a su familia por lo que en ocasiones es difícil obtener los ingresos necesarios para satisfacer las necesidades que surgen en el hogar.

Fuente: El Siglo de Durango    
Categoría: TIPOS DE PRODUCTO    





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