GUADALAJARA, JALISCO (14/NOV/2010).- La tierra donde nace y se produce el mejor tequila de nuestro Estado, sin duda alguna, es el municipio agavero de Tequila, Jalisco. Ahí, los paisajes que brinda el agave azul sencillamente son espectaculares; un atardecer puede ser la postal perfecta para la vista, si se piensa en un cielo rojizo, contrastante con el azul de los surcos y el aroma a mosto que es, sin duda, esencia misma de algunas zonas de esta cabecera municipal.

Ahí mismo se encuentra establecida la Hacienda La Cofradía, que hace una alusión perfecta entre su nombre y lo que actualmente representa para el tequila y su turismo; un lugar que abre sus puertas al mundo, para mostrar a la bebida nacional en su máxima expresión, que va desde su proceso de elaboración, hasta el arte que puede llegar a representar.

La Cofradía ha permanecido por décadas en Tequila, Jalisco, y actualmente es una fábrica de tequila que elabora diferentes marcas de la bebida para beneplácito de los amantes de ella.

Su infraestructura denota una hacienda indescriptible, donde el protagonista es esta bebida ancestral, que ha tomado un rumbo distinto, cruzando fronteras gracias al impulso de sus fabricantes, y que aquí, en La Cofradía, se rinde un tributo a su tradición y esencia.

El contexto de este lugar, que por cierto pertenece a la familia de Haciendas y Casas Rurales de Jalisco, se envuelve por la naturaleza misma. La finca aún conserva la estructura y vestigios de una casona que desde su edificación fue destinada a fabricar tequila, aunque las modificaciones se han hecho presentes, se ha tratado de conservar este sitio con la originalidad que le caracteriza.

Lejos de ser una de las fábricas de tequila más representativas de la entidad, La Cofradía resulta un verdadero deleite para los turistas. Adentra y consigue la interacción en el proceso de la bebida y en el contexto que hay alrededor de ella, llámese cultura, elaboración e incluso historia.

Un concepto integral

Hacienda La Cofradía se ha convertido en un tributo al tequila. Adentrarse en este lugar con magia, va más allá de sólo conocer cómo se desarrolla un buen tequila, es más, se ha tornado un destino turístico dentro de un municipio denominado Pueblo Mágico.

Cuenta con áreas propias para pasar un buen fin de semana, salir de la rutina de la ciudad e inmiscuirse más en lo que es esencia de Jalico y México en sí.

Destino, sí, porque ofrece al visitante incluso la posibilidad de hospedarse en su hotel boutique, con tres habitaciones temáticas que tienen que ver con la bebida, su concepción y un tributo a la Diosa Mayahuel.

Asimismo, hay que destacar la labor de una empresa que resalta por ser socialmente responsable. Para muestra de ello, basta con admirar el respeto absoluto que la hacienda tiene hacia la naturaleza, lo cual logra hacer una especial sinergia entre lo natural y su infraestructura.

Conózcala mejor

La Cofradía ofrece diferentes recorridos por su fábrica, donde los visitantes pueden conocer a detalle el proceso de la elaboración del tequila, desde la plantación del agave, hasta que sale del alambique.

En este sentido, destaca el “Tour de los Sentidos”, que consiste en un recorrido nocturno, donde la intención es que el turista aprecie el proceso y conozca a fondo la esencia de esta bebida mediante el olfato, tacto y gusto.

Museo

El aspecto cultural también juega un papel importante en Hacienda La Cofradía. Además de fomentar una cultura del tequila, cuenta con un museo donde se encuentran importantes vestigios, así como piezas conmemorativas relacionadas a esta bebida; la pintura, escultura y fotografía, también se hacen presentes.

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