HAMILTON, Bermuda, 5 de octubre /PRNewswire/ -- Bacardi Limited, la compañía privada de bebidas alcohólicas más grande del mundo, anunció hoy la finalización de la fase inicial de su inversión de US$250 millones en la producción de whisky escocés. Esta inversión tiene como objetivo satisfacer la creciente demanda por la cartera premium de whiskies escoceses Dewar's, que se encuentran entre los escoceses preferidos, más vendidos y más premiados del mundo.

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"La demanda por los whiskies escoceses Dewar's ha aumentado considerablemente en Estados Unidos, Asia y otros mercados emergentes y estamos entusiasmados por haber finalizado la primera fase de un nuevo proyecto de infraestructura para dar cabida a mayores inventarios de whisky añejándose e incrementar nuestras capacidades de mezclado, embotellado y embalaje", destacó Seamus McBride, presidente y director ejecutivo de Bacardi Limited.

Dewar's ha emprendido un redesarrollo integral de un sitio existente en Parkhead, Glasgow, y ha construido cinco nuevas bodegas de añejamiento y un nuevo centro de mezclado, y además ha instalado nuevas líneas de embotellamiento y equipos para embalaje. El proyecto de expansión de Dewar's, que se inició en julio del 2007 y fue en su momento una de las inversiones más importantes de la industria del whisky escocés, se completará en etapas a lo largo de diez años.

La compañía también compró más de 100 acres en la región central de Escocia y desarrolló una segunda instalación de añejamiento que incluye seis bodegas en las cuales Dewar's añeja el whisky para que alcance su sabor y suavidad. En estos momentos se están construyendo otras tres bodegas de añejamiento y el próximo año se edificará una instalación para mezclado.

Compromiso medioambiental de Bacardi con Escocia

Según se expanden las operaciones comerciales de Dewar's, la compañía mantiene un compromiso creciente con la protección y la sostenibilidad del medio ambiente escocés. "Creemos que la calidad de los whiskies finos Dewar's está proporcionalmente relacionada con la calidad de los elementos naturales de Escocia", dijo Iain Lochhead, director de operaciones de John Dewar's & Sons Ltd. "Desde el aire puro, el agua cristalina y el grano excelente de Escocia llega este magnífico producto. Nos tomamos muy a pecho el significado original de whisky -- "el agua de la vida" -- desde los ingredientes naturales en el medio ambiente hasta el producto final".

Dewar's ha plantado casi 100.000 árboles autóctonos, entre ellos abedules, serbales, robles y hayas para mejorar de forma natural su nueva instalación de añejamiento en el centro de Escocia y complementar el paisaje circundante. Durante los próximos tres años se plantarán otros 40.000 árboles. El planeamiento ha sido muy meticuloso de forma que tanto la construcción como la siembra de árboles no interfieran con las estaciones de anidamiento de las aves.

"Estamos extremadamente orgullosos de que nuestras destilerías de whisky escocés hayan desempeñado un papel clave en la protección del medio ambiente", señaló Jon Grey, vicepresidente primero del Grupo de Operaciones Globales de Bacardi.

Eficiencias medioambientales

De forma general, las eficiencias en la producción del whisky escocés Dewar's han posibilitado ahorros de energía, y en las destilerías el consumo de la misma ha disminuido en 11% durante los últimos tres años. Desde el año fiscal 2009, el consumo de agua se ha reducido en 17,5 por ciento, permitiendo ahorros equivalentes a 300 piscinas olímpicas cada año.

También tiene mucha importancia el agua que retorna a la naturaleza. En su destilería de Aberfeldy, la cual elabora el premiado whisky sin mezclar que constituye el alma de las mezclas Dewar's, el agua sobrante tratada se purifica al pasar por un juncal, un innovador proceso de filtración natural, hasta descargar en el río Tay, famoso por su pesca de salmón y trucha.

Además, el diseño y la construcción de las nuevas instalaciones estuvieron a cargo de proveedores locales y la inmensa mayoría de la cebada malteada, la levadura y los materiales de empaque incluyendo vidrio, tapas y cajas se compra localmente para reducir las "millas de carretera" y recortar los impactos de las emisiones de carbono.

Como una muestra más de su movimiento hacia el futuro, Dewar's recientemente presentó un nuevo aspecto y diseño de paquete que reúne modernidad, audacia y cohesión, vinculando visualmente su cartera de whiskies escoceses premium mezclados y sin mezclar. La cartera de Dewar's incluye DEWAR'S® WHITE LABEL®, DEWAR'S® 12 YEAR OLD, DEWAR'S ®15 YEAR OLD, DEWAR'S® 18 YEAR OLD, DEWAR'S SIGNATURE™ y ABERFELDY® SINGLE MALT -- 12 AND 21 YEARS. El nuevo diseño con sus curvas suaves y colores tentadores enfatiza la maestría y el conocimiento del oficio que han sido sellos distintivos de la marca Dewar's desde 1846 y proporciona una ventana hacia el interior de esta excelente bebida.

La creciente demanda por Dewar's también ha conducido a un aumento en el número de visitantes a Dewar's World of Whisky™, en Aberfeldy, uno de los primerísimos centros de visitantes en el mundo desde que abriera sus puertas en el año 2000. El centro fue votado "lo mejor en centro de visitantes de destilería" por Whisky Magazine y está clasificado como una atracción turística de cinco estrellas en Escocia.

Acerca de los whiskies escoceses mezclados DEWAR'S®

El nombre de DEWAR'S® es uno de los más respetados en el mundo de los whiskies escoceses mezclados. Fundado en 1846 por John Dewar Sr., la calidad y la innovación son aspectos esenciales de la historia de DEWAR'S. Los whiskies escoceses mezclados DEWAR'S han sido galardonados con más de 200 medallas además de otros premios en degustaciones competitivas en todo el mundo, brindando una garantía de la calidad del whisky. Hoy, DEWAR'S es una de las mayores marcas de whisky en el mundo, y el whisky escocés mezclado más vendido en Estados Unidos.

La cartera completa de whiskies escoceses mezclados de DEWAR'S incluye: DEWAR'S® WHITE LABEL®, elaborado por primera vez en 1899 y buque insignia de la cartera DEWAR'S; DEWAR'S® 12 Year-Old; DEWAR'S® 18 Year-Old y DEWAR'S SIGNATURE®, la expresión suprema del whisky escocés mezclado. Para más información sobre DEWAR'S, visite www.dewars.com.

Bacardi adquirió la marca Dewar's en 1998. Bacardi, a través de su subsidiaria John Dewar & Sons Ltd., emplea a 300 personas en siete localidades repartidas por toda Escocia. La compañía actualmente opera destilerías de whisky en Aberfeldy, Macduff, Aultmore, Craigellachie y Royal Brackla, cuenta con instalaciones para mezclado, embotellado y empacado en Glasgow y con instalaciones para añejamiento en Poniel en la región central de Escocia.

Acerca de Bacardi Limited

Bacardi Limited es la compañía privada de bebidas alcohólicas más grande del mundo y produce y comercializa una variedad de licores y vinos reconocidos internacionalmente. La cartera de marcas de Bacardi Limited se compone de más de 200 marcas y etiquetas, incluyendo algunos de los productos mejor conocidos y preferidos en todo el mundo: ron BACARDI®, el ron premium más apreciado en todo el mundo, así como el más premiado; el vodka GREY GOOSE®, líder mundial en vodkas super premium; el whisky escocés DEWAR'S®, el whisky escocés mezclado número uno en ventas en Estados Unidos; la ginebra BOMBAY SAPPHIRE®, la ginebra premium más valorada y de más rápido crecimiento en el mundo; el vermut MARTINI®, líder mundial en vermut; el tequila de agave azul CAZADORES®, el tequila premium más vendido en todo el mundo, y otras marcas líderes. Bacardi Limited se refiere al grupo de compañías Bacardi, incluyendo Bacardi International Limited. Para información adicional, visite www.bacardilimited.com.

Para saber más acerca de las mejores prácticas de Responsabilidad Social Corporativa (RSC) en Bacardi, visite http://www.bacardilimited.com/resp_corp.html o lea nuestro Reporte sobre Responsabilidad Corporativa en http://www.bacardilimited.com/pdf/corp_resp_report.pdf.

FUENTE Bacardi Limited