El documento, titulado “Beverage Industry Sector Guidance for Greenhouse Gas Emissions Reporting, Version 2.0”. ofrece un método unificado para que el sector de las bebidas informe de manera transparente y coherente a consumidores, autoridades, inversores y otros interlocutores sobre las emisiones de gases de efecto invernadero.

Las directrices se basan en dos de los principales protocolos sobre este asunto: el “Greenhouse Gas Protocol” (Protocolo de gases de efecto invernadero) del Consejo Empresarial Mundial para el Desarrollo Sostenible y el Instituto mundial de Recursos, y en la norma “Publically Available

Specification 2050” (PAS 2050), desarrollada por Carbon Trust y el Departamento de Medioambiente británico.

El documento aborda todos los aspectos de la producción de bebidas, entre ellos la maduración del alcohol, la venta al por menor, la refrigeración en el hogar, el transporte, la logística, la distribución y el reciclaje, y ha sido revisado por el Instituto mundial de Recursos y Carbon Trust.