Productores de agave se quejan de tequila ‘pirata’.
01/06/2012
Ciudad Victoria, Tamaulipas.- Un poco más de 2 mil productores de agave de Tamaulipas se ven afectados, por la gran cantidad de aguardiente apócrifo y adulterado que se comercializa en diversas regiones del país, al producirse con materia prima provenientes de estados que no cuentan con denominación de origen y que no cumplen con las normas oficiales de calidad.
Ovidio Salazar Salazar, representante del sistema producto agave mezcal en el estado señaló que esta situación no solo afecta a los productores tamaulipecos, también a otras entidades que cuentan con la denominación de origen.
“Ante esto es urgente que las autoridades federales y estatales apliquen la ley para evitar la violación a la Norma Oficial Mexicana, que señala que en la producción de Tequila o mezcal este solo podrá utilizarse agave azul tequilana weber”.
Salazar Salazar, recordó que en México solo existen cinco estados que producen esta penca y son Jalisco, Tamaulipas, Nayarit, Michoacán y Guanajuato.
El problema, es que desde octubre del año pasado, industriales sin escrúpulos están comprando agave que proviene de Sinaloa, Colima, Zacatecas y Querétaro, violando la norma oficial.
Fuente: Noticias y Opinión
Categoría: MERCADO ILEGAL DE LAS BEBIDAS CON ALCOHOL
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