Review of Evidence on Alcohol and Health (2025) [Revisión de la Evidencia sobre el Alcohol y la Salud]
Informe de las Academias Nacionales de Ciencias, Ingeniería y Medicina (NASEM, por sus siglas en inglés), revisa la evidencia científica sobre la relación entre el consumo moderado de alcohol y los resultados de salud. Solicitado por el Congreso de los EE.UU., el informe tiene como objetivo proporcionar información para la próxima edición de las Guías Alimentarias para los estadounidenses. No obstante, el informe en sí no ofrece recomendaciones ni consejos dietéticos.
El comité encargado del informe examinó la evidencia sobre la relación entre el consumo moderado de alcohol y ocho resultados de salud específicos, incluidos las enfermedades cardiovasculares, la mortalidad por todas las causas y ciertos tipos de cáncer. Para cada uno de los ocho resultados de salud, el comité primero determinó si había suficiente evidencia para respaldar una revisión sistemática y, en caso afirmativo, realizó una revisión sistemática original. El informe define el consumo moderado de alcohol como dos bebidas al día para los hombres y una para las mujeres, conforme a las Guías Alimentarias para los Estadounidenses de 2020. El informe no compara los efectos sobre la salud según el tipo de alcohol consumido.