Cada español consume 120 litros de alcohol al año
Los españoles consumieron 4.795 millones de litros de bebidas alcohólicas el año pasado, lo que supone una media de casi 121 litros por cabeza. Estas cifras se desprenden de los resultados del estudio ''La sed de los españoles 2002'', elaborado por la empresa Canadean. En el ránking de bebidas preferidas por los españoles la cerveza (75,3 litros per cápita) y el vino (36 litros) encabezan la clasificación.
El consumo de bebidas alcohólicas supone el el 22,5 por ciento del total bebidas comerciales ingeridas el pasado año, que se elevó a 21.314 millones de litros (537 litros per cápita), y los autores del estudio esperan que este porcentaje se incremente hasta el 24 por ciento en 2006.
En concreto, los españoles consumieron en 2002 un total de 2.999 millones de litros de cerveza (75,3 litros por persona), cifra que se ha visto incrementada desde 1990 en más de tres litros per cápita. En cuanto al vino, se ingirieron un total de 1.436 millones de litros el pasado año, lo que equivale a 36 litros por persona. En este caso, los autores destacan que
"se bebe menos pero de mejor calidad".
Además, se bebieron un total de 280 millones de litros de bebidas espirituosas, lo que supuso una media de 7 litros por persona. No obstante, Canadean resalta que 2002
ha sido un año de caídas, producidas principalmente por el menor gasto de los turistas extranjeros, destacando las grandes caídas del brandy y la ginebra.
Otras bebidas
Del resto de las bebidas comerciales, el 46,5 por ciento (9.911 millones de litros o 250 litros per cápita) corresponden a bebidas refrescantes como el
agua, zumos y refrescos; el 23 por ciento (4.902 millones de litros o 123,7 per cápita) a bebidas lácteas y el 8 por ciento (1.705 millones de litros o 43 litros por persona) a bebidas calientes como el café, té o infusiones.
Incremento del consumo
En cuanto a la media de todo tipo de bebidas consumidas en España se sitúa en 573 litros per cápita al año, algo menor que la media europea que se sitúa en 577 litros. Sin embargo, ha pasado a ocupar el
noveno puesto en la clasificación europea de consumo de bebidas
, dos menos que el que ocupaba en el año 1985.
Según la investigación, una persona consume dos litros de líquido al día -730 litros al año- por lo que se puede deducir que 1,5 litros corresponden a bebidas comerciales y el medio litro restante a agua del grifo. "Las empresas que comercializan todo tipo de bebidas comerciales, tienen
un potencial de crecimiento de 193 litros por persona y año"
, explicó la empresa investigadora.
Desde el año 1985 hasta el 2002 se han incrementado los consumos en todas las categorías. En bebidas refrescantes han aumentado 168 litros por persona, en leche y bebidas lácteas 20 litros y en bebidas calientes y alcohólicas 3 litros, según el estudio.
El consumo que más ha crecido es el agua embotellada que ha aumentado un 37 por ciento desde el año 1998 hasta 2002. Se consumieron
9.990 millones de litros de agua embotellada, zumos y refrescos. Así, el agua, conjuntamente con los refrescos con gas, suponen la parte más representativa de esta categoría con un 86 por ciento del total
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