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<b>Diario Oficial</b>, Aviso de Consulta Pública de Proyectos de Norma para bebidas alcohólicas Aviso de Consulta Pública de Proyectos de Norma para bebidas alcohólicas


La Sociedad Mexicana de Normalización y Certificación, S.C. (NORMEX), publicó en el Diario Oficial del viernes 7 de diciembre, un Aviso de Consulta Pública de Proyectos de Norma Mexicana para bebidas alcohólicas.

En las páginas 15 y 16 de la sección de "Avisos Judiciales y Generales", la NORMEX convoca a la sociedad para que en un periodo de 60 días, los interesados presenten en idioma español y por escrito sus comentarios ante el seno del Comité Técnico de Normalización Nacional para Bebidas Alcohólicas, NBAL-02, sobre los proyectos de norma mexicana que se indican en el cuadro siguiente.


Clave o código

Título de la Norma

PROY-NMX-V-046-NORMEX-2001

(Esta Norma cancela la NMX-V-046-NORMEX-1999)

Bebidas-Alcohólicas-Denominación, clasificación, definiciones y terminología

SINTESIS

El Proyecto de Norma Mexicana establece denominaciones, clasificaciones, definiciones y términos que se emplean en el área de bebidas alcohólicas y se aplica a los productos que se comercialicen en territorio nacional.

PROY-NMX-V-025-NORMEX-2001

Bebidas-Alcohólicas-Determinación de adición de alcoholes o azúcares provenientes de caña, sorgo o maíz a bebidas alcohólicas provenientes de uva, manzana o pera mediante la relación isotópica de carbono 13 (d 13CVPDB).

Determinación del origen de CO2 en bebidas alcohólicas gaseosas mediante la relación isotópica de carbono 13 (d 13CVPDB).

Determinación de adición de agua en los vinos mediante la relación isotópica del oxígeno 18 (d 18OVSMOW).

Por espectrometría de masas de isótopos estables-Métodos de prueba.

SINTESIS

Este Proyecto de Norma Mexicana establece los métodos de prueba para: determinar el origen de los alcoholes contenidos en los aguardientes de uva, brandies, vinos, vinos espumosos, productos vinícolas y sidras mediante la relación isotópica de carbono 13 (d 13CVPDB) por espectrometría de masas de isótopos estables, así como para determinar el origen del CO2 en vinos espumosos y bebidas alcohólicas gaseosas mediante las relaciones isotópicas de (d 13CVPDB) y (d 18OVPDB) del CO2 contenido en la interfase gaseosa dentro de la botella antes de abrir y para la identificación del origen del agua contenida en los vinos mediante la determinación de (d 18OVSMOW).

Esta Norma Mexicana se aplica para la detección de alcoholes derivados de la caña de azúcar, maíz o sorgo mezclados con aguardientes de uva, brandies, vinos, vinos espumosos, sidras u otras bebidas alcohólicas que provengan de la uva, manzana y/o pera, siempre y cuando contengan al menos 20% de alcohol proveniente de uva, manzana y/o pera del contenido alcohólico total. También se aplica para la detección del origen del CO2 en los vinos espumosos realizados por el método clásico (Champenoise) o Granvás (Charmat) y se puede hacer la detección de adición de agua de origen exógeno a los vinos. No aplica para la detección de adición de azúcar de remolacha.

PROY-NMX-V-018-NORMEX-2001

(Esta Norma cancela la NMX-V-018-1983)

Bebidas-Alcohólicas-Destiladas-Brandy-Especificaciones

SINTESIS

El Proyecto de Norma Mexicana establece las especificaciones que debe cumplir la bebida alcohólica destilada denominada Brandy, que se comercialice en los Estados Unidos Mexicanos.

PROY-NMX-V-011-NORMEX-2001

(Esta Norma cancela la NMX-V-011-NORMEX-2000)

Bebidas-Alcohólicas-Sidra natural-Sidra-Sidra gasificada-Especificaciones

SINTESIS

El Proyecto de Norma Mexicana establece las especificaciones que deben cumplir las bebidas alcohólicas fermentadas denominadas sidra natural, sidra y sidra gasificada. Se aplica a los productos que se comercialicen en territorio de los Estados Unidos Mexicanos.

PROY-NMX-F-606-NORMEX-2001

Determinación de derivados de azúcar de caña y/o jarabe de maíz con alto contenido en fructosa para verificar la autenticidad de la miel de abeja utilizando la composición isotópica del carbono 13(d 13CVPDB) en la miel y en su proteína (estándar interno) por espectrometría de masas de isótopos estables. Método de prueba.

SINTESIS

El Proyecto de Norma Mexicana es aplicable en la detección de derivados de azúcar de caña (miel equivalente) o jarabe de maíz con alto contenido en fructosa en miel de abeja.

PROY-NMX-F-607-NORMEX-2001

(Esta Norma cancela la NMX-F-542-1992 y la NMX-F-66-S-1978)

Alimentos-Determinación de cenizas en alimentos-Método de prueba

SINTESIS

El Proyecto de Norma Mexicana se utiliza para determinar el contenido de cenizas presentes en los alimentos. La determinación de las cenizas proporciona un índice para caracterizar y evaluar la calidad del alimento en cuestión. Así por ejemplo, permite distinguir entre otros, los distintos tipos de harina según su contenido de cenizas.

PROY-NMX-F-608-NORMEX-2001

(Esta Norma cancela la NMX-F-068-1980)

Alimentos-Determinación de proteínas en alimentos-Método de prueba

SINTESIS

El Proyecto de Norma Mexicana establece la metodología para la determinación de proteínas en los alimentos que se comercialicen y distribuyan en los Estados Unidos Mexicanos.

PROY-NMX-F-609-NORMEX-2001

Alimentos-Uva-pasa Especificaciones y métodos de prueba

SINTESIS

Este Proyecto de Norma Mexicana establece las especificaciones de calidad que debe cumplir el producto alimenticio denominado Uva-Pasa que se comercialice en los Estados Unidos Mexicanos.




Atentamente
Tlalnepantla de Baz, Edo. de Méx., a 26 de noviembre de 2001.
Directora de Normalización
I.Q. Olga Arce León
Rúbrica.


El documento publicado por el DOF establece que los comentarios se recibirán en la Dirección de Normalización de NORMEX, en el fax 5 565 86 01, o en el E-mail: normas@normex.com.mx. Los documentos pueden comprarse en la Gerencia de Promoción de NORMEX, con la señora Guadalupe Flores, en la siguiente dirección: Alfredo, Nobel número 21, Centro Industrial Puente de Vigas, Tlalnepantla de Baz, Estado de México, C.P. 54070, o al teléfono 53 90 41 52 con 12 líneas, y el fax 55 65 86 01.
 


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